Ciao a tutti!!

Manca poco al Natale, oggi voglio proporvi la mia ricetta degli omini di pan di zenzero, un MUST su tutte le tavole nel periodo Natalizio sopratutto su quelle Americane e del Regno Unito!

Ecco gli ingredienti:

• 350gr di miele (io ho usato quello di castagno);
• 250 gr di zucchero di canna (polverizzato);
• 150 ml di acqua fredda;
• 50 gr di burro;
• 850 gr. di farina;
• 2 cucchiaini di bicarbonato;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere;
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.

In un recipiente mescolare per bene il miele, lo zucchero, il burro e l’acqua. Aggiungere al composto tutti gli altri ingredienti fino ad arrivare ad un impasto morbido e liscio! conservare il composto in un recipiente, coprirlo con la pellicola e riporlo per circa 2 ore in frigo. Poi prendete l’impasto e stendetelo su un piano con un po di farina, tagliate la pasta con le classiche formine e riponetele su una teglia con della carta forno, non troppo vicini uno dall’altro…infine infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. lasciar raffreddare e divertitevi a decorarli con la glassa colorata.

Buona ricetta da Delì