Buongiorno, vi spiego come fare i cantuccini, sono venuti un amore!!

Ingredienti: 200gr di Mandorle intere, 200gr di Zucchero, 400gr di Farina, 4 cucchiaia di Miele, 50gr di Burro, 3 uova + 1 tuorlo, 1/2 bustina di lievito, aroma di mandorla, 1 bicchierino di Vin Santo o Brandy.

Procedimento: Sbattere le Uova con lo Zucchero, aggiungere il Burro, il Miele, l’aroma di Mandorla e il Vin Santo…amalgamare il tutto ed infine aggiungere la farina con il lievito e la vanillina. Una volta che il composto risulta essere ben amalgamato e omogeneo, aggiungere le mandorle preventivamente tostate (una parte tritate con il coltello e una parte intere). Formare dei filoncini e infornare a 180° per 30 minuti circa…                                                                                    poi tagliare alla classica forma dei cantuccini e infornare nuovamente per altri 10 minuti per far dorare tutti i lati.                                                                     

Buona ricetta da Delì